Ma teen lõhesuppi üldiselt ilma retseptita ja ikka on hea. Korra või paar olen teinud ka koorega varianti (enne piimatalumatuse ajastut) ja äkki korra ka kookospiimaga. Tänane sai aga nii hea, parim kõigist, et märgin selle ikka siia üles.
Baasiks kasutasin seda retsepti, aga vastavalt sellele, mis mul kodus oli. Ja muidugi tegin rohkem, sest meid on viis.
Minu variant käis nii:
5 väiksemat porgandit
1 sibul
1/4 juursellerit
2-3 suuremat kartulit
veidi porrulauku, peotäis herneid
poole väikse sõrme suurune jupp ingverit
2 dl kookospiima
Kõigepealt praadisin sibula ja porgandi, veidi aja pärast lisasin tükeldatud ingveri ja juurselleritükid, siis lisasin tunde järgi vett. Kalapuljongit ega -kuubikut mul polnud, panin lihtsalt aedviljakuubiku , soola, loorberirehe, sidrunipipart. Lasin keema, lisasin kartulikuubikud.
Porrulaugu tükeldasin pikkipidi ja praadisin pannil. Lisasin supile, kui see hakkas valmis saama, koos hernestega. Ka lõhetükid (mitte pisikesed, pigem suuremad) praadisin kergelt pannil ära, maitsestasin ja lisasin alles lõpus koos kookospiimaga supile. Selleks ajaks oli juba tuli alt keeratud. Maitseks peterselli.
Superluks nämma värk!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar