Mis siin toimub?

Kirjutan siia üles meie perele enam meedinud retseptid: see on mu omaenda väike retseptikogu. Neid, mis ei nii väga meeldinud, ma üles ei kirjutagi.

Challenge ka:
TEHA IGAL NÄDALAL VÄHEMALT ÜKS KORD ÜHE UUE RETSEPTI JÄRGI SÜÜA.

Ja kirjutada see siia üles, või linkida, või panna märge raamatule ja leheküljele.

Pühapäev, 30. september 2018

Kõrvitsaküpsised, ei, -pätsid

Kõrvitsad. Imeilusad, seekord punase koorega. Hooaja alustuseks tegin kõrvitsaküpsiseid valge šokolaadiga. Hälbisin retspetist nii palju, et kasutasin eri sorti jahusid. Pähklite asemel kanepiseemneid. Tulemuseks on väga head pehmed päts-küpsised, mida hommikusöögiks haugata (tegin taigna õhtul valmis), ent krõbedust ei tulnud küll kusagilt. Aga igatahes mõnus amps, ja just hommikusöögivahelduseks nt tassi kakao või kosutava smuuti kõrvale - imehead!

Esmaspäev, 24. september 2018

Megahea õunakook

Ah nii siis elavadki kiiree eluga äri- ja muidu tegustae naiste pered? Et õunakooki ei saagi? Mul on täitsa häbi tunnistada, aga võtsin sel aastal ette vist alles neljanda õunakoogiteo, ja mulle tundub, et esimese septembris. See on kindlasti mu uus rekord.... kui tagantpoolt vaadata!
Aga vähemalt proovisin ära uue retsepti. Natuke rohkem on mässamist, kui mõne lihtsamaga (just see suhkru-võisegu kuumutamine), aga mina hakkisin pliidi kõrval õunu, nii et oli suhteliselt kaks-ühes-töö. Lisasin ka veidi rosinaid (me arm).
Väga hea oli soojalt, veidikese vahukoorgea, aga järgmisel päeval külmalt on veel parem! Soojalt oli magusus ehk veidi terav, jahtunult aga just paras. Imehea! Rikkalik ja ilus.

Laupäev, 8. september 2018

Rootsi magushapu kurgisalat

Tegin Kai Põldvee-Mürki "Hoidistaja aastaringi" järgi ühe kurgisalati, aga ma avaldan selle siis, kui on selgunud, kas sest üldse asja saab. Tema soovitas 2 kg kurkide kohta panna 1 dl äädikat ja 350 gr suhkrut (orginiaalis pidi suhkrut olema 500 gr), mina panin u 0,8 dl äädikat ja vast u 400 gr suhkrut. Maitstes on küll hää.... magus! Miks ta siis hää ei ole, kui nii magus on...

Kuu aega hiljem maitstes:
ai, see maitse on küll hää, kuid kole kange. Kangelt magus ja kangelt äädikane. Peaks proovima enne söömist veidi leotada... Nagu soolaseeni või soolakala.


Ilus oranž smuuti

Väga pikk vahe on retseptidesse jäänud. Kiired ajad, suvised ajad, mis muud. Viskan lauale harjunud asju ja külmkapiülevaateid.

Täna tegin väga head smuutit. Nii head, et mõtlesin koostisosad üles tähendada. Smuutisse läks üks suur banaan, peotäis astelapajumarju, u 2 spl sügavkülmas olnud murakaid ja pirnimahl. See viimane on selline asi, mida mul küll talveks varutud pole, kuid ehk annab ka külmas olev püree head maitset. Natuke mett lisasin ka. Hästi paras sai, parajalt paks, selgelt murakase maitsega, hästi tasakaalus. Mitte liiga terav, mitte liiga lääge.