Tatra-kanaroog

See siin polegi nagu retsept, vaid pigem nagu meeldetuletus iseendale, et püsiks meeles, kuidas maailma kõige lihtsamatest koostisosadest võib saada uus lemmikroog. Sest nii on, juhulikult asju kokku segades leidsin endale uue lemmikroa.

Poest tuli osta vaid kanahakkliha. See on sageli ka soodukaga. Praadisin kõigepealt pannil ühe kopsaka, jämedalt riivitud porgandi ja lisasin juurde suht suure küüslauguküüne (hakituna), ja siis suht kohe ka kanahakkliha. Praadisin läbi, maitsestasin (sh natuke karrit). Kõrvale praadisin tatart (mul oli hautatud tatar olemas) ja lõikusin mõned ahjupeedid. Maitseks veidi soola ja kana-tatrasegu peale sinepi-meekastet. Ühtviisi mõnus nii kokku segatuna kui ka tatar ja kanasegu veidi eraldi hoituna. MEGAHEA, megalihtne ja megakiire. 

Köögiviljad, kana ja kookospiimakaste

 Retsept raamatust "Oma Maitse retseptiraamat 3", lk 220.

Hälbisin retseptist niipalju, et kanakintsude asemel oli kondita kintsuliha (hea valik!), praadisin kana karrisegus, ja jätsin kastmest välja ingveri, sest ühele see maitse. Puljongit pole ka nii palju vaja. Sinepiseemnete asemel kasutasin veidi teralist sinepit.

Igal juhul megahea! See lillkapsas seal oli hirrrrmus hõrk! Ja kana ülimahlane. 

Ringi tippida seda retsepti ma küll ei viitsi ja netist seda täpselt sellisel kujul ei leiagi. Nii et kui tahad uuesti teha, vaata raamatusse - selleks nad ju ongi :)

Jõhvika–valge šokolaadi vadaku-plaadikook

Selle retsepti andis mulle muide AI, kui otsisin võimalusi vadaku kasutamiseks küpsetistes

• 200 g võid
• 4 dl suhkrut
• 4 muna
• 6 dl jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl soodat
• 2 tl vanillisuhkrut
• 3 dl vadakut
• 3–4 dl jõhvikaid (värsked või külmutatud)
• 150–200 g valget šokolaadi, hakitult

---

Valmistamine

1. Sulata või ja lase jahtuda.
2. Vahusta munad ja suhkur kohevaks heledaks vahuks.
3. Sega teises kausis kokku kuivained: jahu, küpsetuspulber, sooda ja vanillisuhkur.
4. Lisa munavahule vaheldumisi vadak ja kuivained, sega õrnalt.
5. Lisa sulavõi ja sega ühtlaseks tainaks.
6. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud plaadile.
7. Raputa peale jõhvikad ja valge šokolaadi tükid.
8. Küpseta 175 °C juures 20–25 min — servad kuldpruunid, keskosa pehme.

---

Nipid

• Külmutatud jõhvikaid ei pea sulatama.
• Kui soovid magusamat tulemust, puista jõhvikatele enne küpsetamist veidi suhkrut.
• Kui tahad eriti luksuslikku tulemust, nirista jahtunud koogile valgest šokolaadist glasuur.

Väga maitsev kook, mina panin vadakut isegi rohkem, et tainas oleks õhuline. Ja justnimelt õhuline see kook ongi. Mina lisasin ka musti sõstraid, ühe portsu tegin tumeda šokolaadiga ka. Mõlemat moodi on väga-väga maitsev ja suletud kaanega karbis säilib väga hästi.

 

Kohevad jogurtipannkoogid

 Imelised!!! Mõlemad pojad andsid hämmastunult ilmel maksimumpunktid!

Baasretsept on u 2,5 inimese jaoks:

2 muna

1 tass jogurtit (mul oli pool sellest kohupiim), ka 1/4-1/3 tassi piima (panin u 1/4)

2 spl suhkrut

1/4 tl soola

2 spl toiduõli

Need segada kõik vispliga kokku, lisada segatuna:

1 tass jahu (mina panin osaliselt odarajahu + 1 tl soodat

Ära üle sega ja prae mitte liiga kõrgel kuumusel. NÄMMM

Pastavorm tuunikala ja maisiga

Lihtne, kiire, maitsev.

Kogus: kuuele
Valmistusaeg: 20-40 min

500 g Pasta (näiteks penne)
50 g Või
0.5 dl Nisujahu
6 dl Piim
200 g Riivjuust
300 g Tuunikala (konserv, õliga)
200 g Mais (külmutatud või konservist)
Till, petersell
Sool
Must pipar


1. Keeda pasta rohkes soolvees 2 minutit vähem, kui on kirjas pakendil.

2. Kastme jaoks sulata või ja sega kiirelt selles jahu. Nirista pidevalt segades hulka piim, nii et saad ühtlase valge kastme. Keeda 1 minut segades. Tõsta pliidilt ja sega vähehaaval hulka pool juustust.

3. Nõruta pasta ja sega kastme, nõrutatud tuunikalakonservide ja külmunud maisiteradega. Maitsesta soola, pipra ja hakitud tilli-peterselliga. Tõsta võiga määritud suurde ahjuvormi ja puista peale ülejäänud riivitud juust.

4. Küpseta 180 kraadi juures 15–20 minutit, kuni juust on kaunilt pruunistunud.

Kõige lihtsam ja parem kana ever

Osta kanakintsuliha, kondita. Parem suurem ports. Natuke rasva vähemaks, aga tegelt ei tee see rasv midagi, annab vaid mahlasust. Pane natukeseks (mul vast 10 minutit) marinaadi: sojakaste, mesi, sool, natuke ürte, veidi vahtrasiirupit, kui on. Siis pannil kiirelt pruuniks, natuke küpsetada ja voila! Valmis on kõige parem, MAHLASEM ja PEHMEM kana ever.

Minu ausõna.

Panniroog kinoa, šampinjonide ja juustuga

Lihtne, hea, kerge, aus panniroog kinoa, šampinjonide ja juustuga.

Lisasin meesperele mõeldes sinki, aga sobiks mistahes praejääk vms. Lisasin ka paar väiksemat porgandit, tükkidena.

Väga-väga nämma. Lihtne teha ka.