Panniroog kinoa, šampinjonide ja juustuga

Lihtne, hea, kerge, aus panniroog kinoa, šampinjonide ja juustuga.

Lisasin meesperele mõeldes sinki, aga sobiks mistahes praejääk vms. Lisasin ka paar väiksemat porgandit, tükkidena.

Väga-väga nämma. Lihtne teha ka. 

Argiõhtu kinoapada

Ma olen nüüd paar korda teinud toitu, mida võiks nimetada täitsa enda välja mõeldud roaks. Tegemist on lihtsa ja kiire ja ääretult maitsva mugavusroaga.

Vaja läheb:

u 2,5 dl kinoad
5 dl vett
2 suuremat porgandit
1 sibul
mõnusalt suitsusinki (sobib ka mingi lihajääk, kana vms)
peotäis või kaks värsket spinatit.

Pane kino madalale kuumusele keema, soovi korral lisades ühe puljongikuubiku. Tükelda sink, prae läbi, lisa sibul ja veidi aja pärast jämedalt riivitud porgand. Kui kinoa on pehme ja vesi peaaegu otsas, lisa singi-porgandisegu kinoale, lase veel mõni minu tõmmata ja siis lisa spinat. Soovi korral võib hulka segada ka purgi ube. Kõrvale sobib värske salat ja nt ciabatta.

Kinoapada kanaliha ja idamaiste köögiviljadega

Väga suupärane söök, inspireerituna ühe Instagrami suunamudija stoorist.

Keeda u 3 dl kinoad enam-vähem pehmeks (ma lisasin vedelikku ka kanapuljongit)

Pakk (u 400 g) kanakintsuliha, hakitult praadida, koos karri ja muude sobivate maitseainetega.

Praadida ka pakk külmutatud idamaiseid köögivilju ja paar viilutatud porgandit. Praadimise lõpus lisada paar hakitud küüslauguküünt, sojakastet, tšillikastet, veel maitseaineid, nt mulle väga meeldib vürtsköömen, törts õunaäädikat - kõike maitse järgi. Lasta korraks keera ja segada kõik kokku. Kes soovib, paneb peale veel tšillikastet vms. Kõrvale kerge sepik vms, vbl rohelist salatit, kurki ja supermõnus kergepoolne õhtusöök, mis pole ka kuigi vaevarikas valmistada. Ja varieerimisvõimalusi on lõputult. 

Oa-kino pada kanaga

 Tegin selle retsepti järgi väga maitsva roa. Kinoa asemel oli mingi riisi-kino segu ja kana praadisin kõrvale, lisasin roale maisi ja kasutasin vaid üht sorti ube, aga laias laastus selline ta sai, hea kiire, tervislik mugavusroog!

Vaja läheb:
300-400 g kanafileed 

150 g kinoad
2 tomatit
pool suurt paprikat
purk ubade segu
värsket rukolat
oliiviõli
kookosõli
soola
Santa Maria pipart/sidrunipipart

Kana kinoaga

Ma arvan, et pole olemas ühtegi teist retsepti, mis tähendaks algupärast toormaterjali, vinget tervislikkust ja üliväikest ajakulu. Palun väga, siin see on, võetud Linnuliha retseptivaramust:
Koostisosad

400 g Rannamõisa jahutatud broilerifileed
180 g kinoad
Värske salat (näiteks rukolat)
1 tomat
3-4 spl pestot
8 spl oliiviõli

Keeda kinoa ja pruunista pannil broilerifilee (kaane all, keskmisel tulel - mina tükeldasin filee ja praadisin kahes osas). Samal ajal sega pestot vastavalt maitsele ja oliiviõli. Sega sinna juurde hiljem kinoa ning maitsesta. Tükelda broilerifilee väikesteks tükkideks, maitsesta meresoola ja pipraga ning serveeri koos kinoa, tükeldatud tomatite ja värske salatiga.

Mul tomatit polnud, aga lisasin juurde ühe hakitud punase sibula. Kõrvale sobis suurepäraselt porgandisalat, roheline salat/rukola ja värske paprika, smauti ciabatta. Pestona kasutasin Gourmet Club värsket pestot ja teeks seda edaspidigi, see on nii hõrk.

Megamaitsev, lihtne, selge maitsega, tervislik söök. Nii-nii hea!