Mis siin toimub?

Kirjutan siia üles meie perele enam meedinud retseptid: see on mu omaenda väike retseptikogu. Neid, mis ei nii väga meeldinud, ma üles ei kirjutagi.

Challenge ka:
TEHA IGAL NÄDALAL VÄHEMALT ÜKS KORD ÜHE UUE RETSEPTI JÄRGI SÜÜA.

Ja kirjutada see siia üles, või linkida, või panna märge raamatule ja leheküljele.

Reede, 30. märts 2018

Pähkli-rosinamüsli

Tükk aega pole ise müslit teinud. Tean ju küll, et see on maitsvam, odavam ja tervislikum kui poest ostetu, aga lihtsalt nii kiire on olnud... ja pole nagu viitsimist olnud.
Kuna täna tegime pojaga niikuinii köögis pashat, siis samal ajal keerasime ka ühe pähkli-rosinamüsli ahju. Retsept on olemas ka Tuuli Mathiseni raamatus "Kiired hommikusöögid". Mina lisasin rosinatele veel lisaks aprikoose ning sarapuupähklit asendasin 1/3 ulatuses kanepiseemnetega.

Tsaari pasha

Kõige lemmikum ja korduvalt järeleproovitud pasharetsept.
Omapoolse lisandusena niristan sisse veidi sidrunimahla ja sidrunikoort.
Kaunistan suguvõsa arvukate laste rõõmusk tavaliselt M&N's-kommidega.


Pühapäev, 25. märts 2018

Parmesanilõhe

Imeline lõhe. Ma ütleks, et kõige parem üldse. Pärineb ühest Pere ja Kodu retseptivihikust. Imeliselt lihtne ka.

600 g lõhefileed
1 tl soola
2-3 viilu saia
2 dl riivitud parmesani
1 dl hakitud basiilikut
1 tl musta pipart
1,5 spl oliiviõli

Tõsta lõhe ahjuvormi, maitsesta soolaga. Pudista saiaviilud (minul oli osaliselt kuivanud sai ja tegin selle purukus, koguseliselt ka vast veidi vähem) ja sega parmesani, basiiliku, pipra ja oliiviõliga. Kata lõhe parmesaniseguga ja küpseta ahjus 200 juures 20 min (mul läks 30 min, lõhe oli ju katte alla ja suht paks).

Kordan: imeline. KÕIK kaifisid!

Laupäev, 17. märts 2018

Hommikune ahjupannkook virsikutega

No vaadake seda iludust!
Ausalt, võtsin seekord riiulist retseptiraamatu "Kiired hommikusöögid" ja tegin selle järgi süüa, aga nüüd selgus, et tänahommikune ahjupannkook karamelliste virsikutega on olemas ka Tuuli blogis. Mul kirsse ei olnud, seega originaalretsepti juures olev kompott jäi ära, aga see-eest sai kõik kiiremini valmis. Kasutasin konservvirsikuid ja panin neid kohe tublisti, samuti lisasin ühe suure kõva pirni, mille tükeldasin ja karamellisegus pehmeks hautasin.


Kõrvale serveerisin hoopis vahukoore-kohupiimapasta segu.
Seekord õnnestus eriliselt kohevaks küpsetada. Ikkagi oma kanade munad, vist!
Nii mõnus, super puhkepäeva hommikusöök! Kiirel argihommikul ma seda küll esimeste sööjate jaoks valmistada ei jõuaks, aga õnneks on meil puhkepäevad. Meil jätkus sellest kogusest just parasjagu.
AASTA HILJEM: sellest kogusest jätkub, kui lauas on 4 inimest. No võib-olla õige natuke jääb järgi, aga see nokitakse tunni-paari jooksul ära.

Virsikute asemel võib ilmselt kasutada ka muidu vilju või marju. Kindlasti teen seda veel, see oli ka perele korralik üllatus ja rõõm. Valmistamine oli ka pigem lihtne (eriti kui kompotitegu kõrvale jätta :) ).

Teisipäev, 6. märts 2018

Kartuli-kapsa panniroog

Tänane roog on tugevalt inspireeritud inglaste "külmkapiülevaatest", mis kannab nime Bubble and Squeak. Eesti keeles lihtsalt kartuli-kapsa panniroog.

Minul läks käiku kartulipudrujääk, kapsa keetsin juurde. Segasin kapsa ja pudru kokku, lisasin muna. Pannil praadisin läbi sibula ja suitsusingi, siis panin segu juurde. Ühes tükis ümber keerata seda mul loomulikult ei õnnestunud, aga ega ma seda lootnudki. Tõstsin tõkikaupa ja panin veel riivjuustu peale sulama.

Megahea tuli! Elagu kõigi maade külmkapiülevaated!!!