Mis siin toimub?

Kirjutan siia üles meie perele enam meedinud retseptid: see on mu omaenda väike retseptikogu. Neid, mis ei nii väga meeldinud, ma üles ei kirjutagi.

Challenge ka:
TEHA IGAL NÄDALAL VÄHEMALT ÜKS KORD ÜHE UUE RETSEPTI JÄRGI SÜÜA.

Ja kirjutada see siia üles, või linkida, või panna märge raamatule ja leheküljele.

Esmaspäev, 30. märts 2020

Mustika-martsipanikook

Koroonakevade sünnipäevalaps soovis koduseks tähistamiseks martsipaniga kooki. Ja et oleks krõbe põhi. Valisin ette antud kriteeriumide põhjal välja mustika-martsipanikoogi. Tegin täitsa retsepti järgi! Kasutada sain praegu muidugi vaid külmutatud mustikaid, mille segasin kergelt tärklisega läbi. Kooki teha oli pigem väga lihtne. Riivisin veidi sidrunikoort ka täidisesse.
Sõime esimese portsu leigelt, aga õige on soovitus lasta sel koogil seista ja süüa külmalt. Soojalt süües oli köök veits "neeeh", ja põhi oli pehme. Aga peale seismist, külmalt, oli megahea! Ja põhi läks ka kõvaks ja kõik oli väga balansis. Niuhti! kadus korraga laualt kõhtudesse!

Pühapäev, 22. märts 2020

Tomati-kikerhernesupp

Nii. Koroona eest kodus. Nagu peaks tegema ka kogu ülejäänud maailm. Maailm seisab, aga elu läheb edasi. Vähemalt praegu küll. Kodus 3-4 korda päevas kokata on paras täiskohaga töö, aga ellujäämiseks oluline. Muud tööd on tagaplaanil.
Seda enam olen tänulik kiirete ja maitsvate retseptide eest. Üks mu lemmikuid kokk-blogijaid, Tuuli, pani just hiljuti oma blogisse säästuaja supiretsepti - tomatine kikerhernesupp. See köitis kohe mu pilku ja tundus, et võiks me perele sobida. Sobiski, imeliselt! Lisasin ka küüslauku ja et tummisem oleks, pakkusin võimalust peale panna praetud peekonitükikesi. Kõrvale kodutehtud kuklid ja imeline õhtusöök saigi suht kergelt mööda.
Kindlasti sobib see ka suvel kiirel ajal valmistamiseks miks mitte ka külalistele pakkuda. Kõrvale ikka kuklid, aga võib-olla ka seenepirukas?

Neljapäev, 5. märts 2020

Rootsi lihapallid, klassikallised

Vahel on lihtne asi kõige parem. Lihapallidega on vist ka nii. Võib ju igasugu lisanditega mängida, aga kõige paremini maitsevad need kõige lihtsamad, näiteks sellised rootsi lihapallid.
Küpsetasin ahjus. nii sain ise vahepeal kodunt äragi käia. Kõrvale sobis hästi kinoa, brokkoli, paprika jms, aga lihapallid sobiks vist kõigega kokku.
Lisatud hiljem: aastal 2021 jäi 500 g hakklihast meie jaoks väheks. Ainuüksi kasvu viskav poissteismeline on võimeline hea meelega sööma poole sellest kogusest (ja vist sõigi...). Seega, soovitaks pigem 600-700 g hakklihast need pallid teha.