Lihtne, kiire, soodne ja väga-väga maitsev mustikakook.
Hapukoorekattega mustikakoogi retsepte on ilmselt kümneid, kuid täpselt sellist, nagu mul kunagi üles kirjutatud on, ma ei leidnudki. Nii et kriban siia ringi:
125 gr võid toasoojalt hõõruda
1 dl suhkruga
2,5 dl jahu lisada (mul oli segu eri jahudest, sh 1/3 valget nisujahu)
1 tl küpsetuspulbrit jahu sisse
1 muna kõige viimasena
Tainas panna vormi (tavaline ümmargune pirukavorm)
Pealepanemiseks sega:
2 dl hapukoort
1 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
1 muna
Vedela segu peal puista korralik kogus mustikaid. Mina tegin külmutatud mustikatega, mille segasin veidikese tärklisega.
Küpseta 175 juures kuni valmis, 35-40 min. Lase jahtuda. Parim leigelt või külmalt.
Pere pisim sõi 3 suurt tükki.