Kaerahelbe-mustika-purukook

Taas laupäev. Vahel ma ikka üritan laupäevaõhtuks kooki teha. Iga kord ei jõua, ei taha, ei viitsi, olen mujal, aga täna klappis kõik. Tükk aega on mustikakoogi isu olnud. Mustikaid korjasin suvel üksjagu, ikka omaenda kätega, aga miskipärast smuuti sees ei ole mustikad teab mis head. Kuidagi imelikud on. Aga koogi sees on imehead! Mõtlesin ka mõnd uut retsepti prooovida, ning silma jäi kook, millel algupäraaselt nimeks kaerahelbe-purutaina pirukas mustikatäidisega.

Tegin kõik retsepti järgi. Ainult selle mööndusega, et tumedat suhkrut oli vähem ja seega asendasin osa valgega. Jahus kasutasin segamini täistera, kaerajahu ja nisujahu.

Tegin olude sunnil kaks kooki, väiksele toidutalumatule seekord eraldi koogi.

Aiai, kui hea see kook on! Vaniljejäätisemütsikesega.. No kohe nii hea, et ma ei suuda kirjeldada. Ikka imeline, ma vist ei tea isegi Werneri kohvikus midagi võrreldavat...

Tervislikud ampsupallid

 Proovisin tervislikke pallikesi teha, inspireerituna sellest retseptist.

Tegemise käigus selgus, et mul pole pooli asju kodus olemas! Näiteks arvasin, et mul on kliisid, aga tutkit. Linaseemnejahu ka polnud. Ja maapähklivõi oli see Prisma naturaalne, mitte crunchy. Minišokolaaditükke polnud samuti.

Kasutasin siis seda, mis oli, tunde järgi. Selleks, et paremini kokku hakkaks, lisasin veidi vahtrasiirupit. Linaseemnejahu asemel kasutasin kookosjahu, sest kookoshelbed said ka otsa ja neid sai segusse vähem kui ette nähtud. Natuke lisasin üht maitsetut müsli, mis niisama süües kuigi hea polnud. Šokolaadi kusjuures ei pannudki.

No ja jube head said! Jagan siin pallikese korraga igaühele, ülejäänu hoian salajas. Ma ei tea, kui palju neid söödaks, kui oleks võimalus piiramatult süüa... Äkki peaksin ükspäev proovima: teen nt õhtul filmi vaadates valmis ja söögu siis hommikusöögiks nii, nagu jaksavad? Aga muidugi tuleks sel juhul kohe teha 3-kordne kogus!!! Ma tegin ühekordse, et proovida, kuidas on, aga edaspidi ikka vähemalt 2-3kordselt.

Kõrvitsablondiin

Ehk originaalis magusvürtsikas ja šokolaaditäpiline kõrvitsablondie. Hakkasin suure hurraaga pihta, kuniks avastasin, et mul polnud kodus tumedat šokolaadi. Oli ainult valget šokolaadi. No aga blondile käibki ju valge šokolaad? Muidu ju poleks sugugi blond, vaid mingi segapudru?

Nii saigi. Muu läks nagu retseptis, v.a jahus kasutasin segu spelta-, kaera- ja riisijahust. Päris GL-L-K-vaba ei hakanud seekord tegema, isegi või oli tavaline. Ja peale pekaanipähklite asemel kreeka pähklid. Kardemoni polnud. Ingverit läks vähem. Kõrvitsapüree oli mul olemas. Seega saab lihtsa ja kiire sildi (muidugi või tuleb varem pehmenema võtta, seega koogiteoplaani peab ikka pisut ette pidama). 

Väga hea tuli! Nämm, ma vist võtan veel natuke. Äkki ei peaks? Ahh, talv ju, väljas on mingi -20 ja peabki sooja kooki sööma! mmm, ma ei tea, kas teistele jääbki....