Kookoskastmes lillkapsas paneeritud kanafileeampsudega

Ostsin poest lillkapsast ja kana, sest polnud ammu kumbagi söönud ja koju jõudes, napilt pool tundi enne seda, kui pidin kodust väljuma, et hakata teatrisse minema, hakkasin siis mõtlema ja guugeldama, et mis ma neist teen. Õnneks tark internett kohe teadis!
Laias laastus on tegemist lillkapsaga kookospiimas. Võtsin kampa ka veidi spargelkapsast. Kupatasin mõlemad  kergelt läbi, et kiiremini saaks.
Kõrvale tegin imelihtsaid kanafileepalasid: lõikasin parajad, u 1,5-sendised kanafileeviilud, paneerisin need purustatud maisihelbe ja riivsaia ja soola segus ning praadisin läbi samal pannil, kus olin karrit ja küüslauku praadinud. Pärast valasin pannile veel kookospiimanõu loputusvedeliku ja lasin kanatükkidel veidi seal haududa.
Kõrvale kukkel või röstsai ja ideaalne, kerge õhtusöök on olemas! Õnneks tegin nii palju, et sain veel pärast ise ka. Oi nämm.... Külla tulnud sõbranna tegi poti veel nii puhtaks kui vähegi suutis...

Leivasupp

Meil jääb nii vähe süüa, sh leiba alles, et leivasupini pole tükk aega jõudnud! Nüüd juhtus siiski suurem ülejääk ja isu oli ka suur, seega leivasupp sai ette võetud. Kombineerisin kahest retseptist, üks magustoitude raamatust (100 rooga sarjast) ja teine Nami-namist, kokku sai ideaalne. Ma võtsin 300 g leiva kohta u 1,2 l vett. Raamatu retseptis soovitati lisada poole sidruni mahl, seda tegin, samuti 3-4 nelgitera - need said samuti sisse. Lõpuks, kui oli jahtunud, vahustasin veidi ka.
Serveerisin sulatatud vaarikate ja vahukoorega ja jeesus, see oli lihtsalt nii hea! Sõime hommikusöögiks, sest see on nii toitev. Ja hea vaheldus tavalisele pudrusöömisele.
Kõik arvasid, et seda võiks teha sagedamini kui kord u 5 a jooksul... Sest see olla oluliselt parem kui koolis (muide, neil olevat koolis üldiselt väga head toidud!)