Sünnipäevatort tütrele

Tegin tütrele tema soovil maasika-jogurtitordi. Baasina kasutasin seda retsepti, aga ainult baasina. Sest põhja tegin digestive küpsistest ( u 310 gr küpsiseid, 45 gr võid) ja kuna maasikad jõudsid enne torditegu hallitama minna, siis sai kate ka teistmoodi kombineeritud, mitte tarretisepõhiselt. Põhja peale panin rabarberimoosi (väga hea lahendus, muide!) ja täidisesse lisasin veidi kondenspiima, muidu tundus liiga jogurtine. Ehkki ma arrrrmastan kreeka jogurtit! Kogused korrutasin u 1,3-ga mu 28 cm läbimõõduga vormi jaoks.

Eriti hea oli see kook peopäevajärgselt, aga asi võis olla ka selles, et peol oli nii palju süüa, et kõik juba oigasid ja ägisesid, kui tort välja toodi ja tema võlu ei tulnudki selgelt välja.

Imehea, mahedamaitseline tort, millest jagub hästi.

Rabarberi-karamelli plaadikook

Nibin-nabin saan sellesse kuusse ka ika ühe retsepti kirja! Selleks on rabarberi-karamelli plaadikook, mis valmis tütre 14. sünnipäevapeo tähistamiseks. Retsept on mul maal kausta vahel, aga õnneks netis ka.
Rabarber on omast aiast. Kook on tõega väga mõnus, eriti see karamelline põhi. Minul küpses ta küll oluliselt tumedamaks kui pildil, aga ära söödi väga kähku. Ja veel järgmisel päeval igatseti, et oh oleks veel seda kooki....

Nutella-toorjuustutort

Poja sünnaks valisin ühe toorjuustukoogi retsepti ja välja tuli nutella-karamelli-toorjuustukook/tort. Ma varieerisin/täiendasin seda nii, et Nutella-kihile panin banaanilõigud ja toorjuustusegusse lisasin ühe karbi keedetud kondesnpiima, mis andis mõnusa karamellise meki. Tegemine polnud ka kuigi raske ega aeganõudev, pigem oli lihtsate killast.

Ai sa juudas, kus sai alles tort! Kõik peened preilid ja paksud prouad kilkasid, kuidas see on KÕIGE PAREM tort, mis nad on kunagi saanud. See on lihtsalt täiuslik maitsete kooskõla. Kaunistuseks sobisid nii visuaalselt kui ka maitse poolest astelpajumarjad.

Pähkli-rosinamüsli

Tükk aega pole ise müslit teinud. Tean ju küll, et see on maitsvam, odavam ja tervislikum kui poest ostetu, aga lihtsalt nii kiire on olnud... ja pole nagu viitsimist olnud.
Kuna täna tegime pojaga niikuinii köögis pashat, siis samal ajal keerasime ka ühe pähkli-rosinamüsli ahju. Retsept on olemas ka Tuuli Mathiseni raamatus "Kiired hommikusöögid". Mina lisasin rosinatele veel lisaks aprikoose ning sarapuupähklit asendasin 1/3 ulatuses kanepiseemnetega.

Tsaari pasha

Kõige lemmikum ja korduvalt järeleproovitud pasharetsept.
Omapoolse lisandusena niristan sisse veidi sidrunimahla ja sidrunikoort.
Kaunistan suguvõsa arvukate laste rõõmusk tavaliselt M&N's-kommidega.

Parmesanilõhe

Imeline lõhe. Ma ütleks, et kõige parem üldse. Pärineb ühest Pere ja Kodu retseptivihikust. Imeliselt lihtne ka.

600 g lõhefileed
1 tl soola
2-3 viilu saia
2 dl riivitud parmesani
1 dl hakitud basiilikut
1 tl musta pipart
1,5 spl oliiviõli

Tõsta lõhe ahjuvormi, maitsesta soolaga. Pudista saiaviilud (minul oli osaliselt kuivanud sai ja tegin selle purukus, koguseliselt ka vast veidi vähem) ja sega parmesani, basiiliku, pipra ja oliiviõliga. Kata lõhe parmesaniseguga ja küpseta ahjus 200 juures 20 min (mul läks 30 min, lõhe oli ju katte alla ja suht paks).

Kordan: imeline. KÕIK kaifisid!

Hommikune ahjupannkook virsikutega

No vaadake seda iludust!

Ausalt, võtsin seekord riiulist retseptiraamatu "Kiired hommikusöögid" ja tegin selle järgi süüa, aga nüüd selgus, et tänahommikune ahjupannkook karamelliste virsikutega on olemas ka Tuuli blogis. Mul kirsse ei olnud, seega originaalretsepti juures olev kompott jäi ära, aga see-eest sai kõik kiiremini valmis. Kasutasin konservvirsikuid ja panin neid kohe tublisti, samuti lisasin ühe suure kõva pirni, mille tükeldasin ja karamellisegus pehmeks hautasin.


Kõrvale serveerisin hoopis vahukoore-kohupiimapasta segu.

Seekord õnnestus eriliselt kohevaks küpsetada. Ikkagi oma kanade munad, vist!

Nii mõnus, super puhkepäeva hommikusöök! Kiirel argihommikul ma seda küll esimeste sööjate jaoks valmistada ei jõuaks, aga õnneks on meil puhkepäevad. Meil jätkus sellest kogusest just parasjagu.
AASTA HILJEM: sellest kogusest jätkub, kui lauas on 4 inimest. No võib-olla õige natuke jääb järgi, aga see nokitakse tunni-paari jooksul ära.

Virsikute asemel võib ilmselt kasutada ka muidu vilju või marju. Kindlasti teen seda veel, see oli ka perele korralik üllatus ja rõõm. Valmistamine oli ka pigem lihtne (eriti kui kompotitegu kõrvale jätta :) ).