Kõrvitsa-šokolaadiküpsised

Ostsin uue kokaraamatu, ma neid eriti enam ei osta, aga see tundus nii äge! Pealkirjaks on "Kuidas küpsetada kõige krõbedam küpsis?"

Esimene prooviretsept oli kõrvitsa-šokolaadiküpsised. Nagu retseptis öeldud, võib kõrvitsa asendada suvikõrvitsaga ja just nii ma tegingi. No appi kui head need tulid! Tegu ei ole klassikaliste krõbedate küpsistega, need on pigem pätsikesed, aga ju-ma-lik-kud!!!

Mul ei ole praegu jaksu retsepti ümber tippida, aga raamatu 58. leheküljel on see kenasti kirjas.

Hakklihapirukas

Ma pole niiii ammu mingit mõnusat soolast pirukat teinud. Äkki tuli isu ja inspiratsioon. Alusretseptina kasutasin hakkliha-köögiviljapiruka retsepti. Tegin muidugi vastavalt oma köögikapi sisule omad korrektuurid: tomatisegu keetsin ise Eestimaistest tomatitest, lisaks panin pool purki vanaema suvikõrvitsaletšot. Kapis vedeles ka üks kurvavõitu juurselleritükk, see läks samuti sisse. Algul olin mõelnud ohtralt paprikat panna, aga seda nagu enam polnudki vaja. Liha kasutasin u 450 gr - laste kasvades saab koguseid natuke tõstes pirukat kasvatada. Praegu saime hästi täpselt otsa. Lõpuotsa pesamuna enam ei jaksanud, sõin siis ise ära, kuid juba 5 minuti pärast tuli ta nuttes, et tegelikult tahtis seda ise süüa...
Kõrvale võtsime jääsalatit ja marineeritud kurki.
Kõik kiitsid tainast, ometi on see nii ülilihtne. Mina asendasin pool kogusest muidugi spelta/täisterajahuga.

Vitamiinismuuti

Täna kukkus smuuti eriliselt hästi välja. Saagu siis kirja kah:
peotäis astelpajumarju
1 greip
1-2 mandariini
1 suur banaan
maitse järgi vahtrasiirupit
vett

Kiire hommikumüsli

Sattusin netis väga toredale kanalile sõbranna.ee, kus on Mari-Liis Iloveri lühikesed videoretseptid. Õige mitu head mõtet jäi kohe silma ning esimesel võimalusel, ehk siis järgmisel hommikul, võtsing ühe retsepti läbi proovida. Valisin välja viie minuti hommikumüsli ja see oli apppsoluutselt mõõõõnus! Tegingi kookosrasvaga, panin ka kookoshelbeid. Värskeks viljaapsuks peale kiivit, banaani ja mustikaid (sügavkülmast). Hurrrrmav!

Kanapada basiilikuga

Vahelduseks ka midagi soolast. Siiski absoluutselt suurepärast ja lihtsat. See toit ei saakski olla midagi muud kui suurepärane, sest sisaldab ohtralt võid ja vahukoort.... Ning brokolit ja basiilikut, mis vähemasti minu jaoks on samasugused tõmbenumbrid nagu või ja vahukoor.

Mina sain retsepti Pereköögi 2011 oktoobrinumbrist (mina argiste toitude kaustas), et retsept on olemas ka Toidutares. Seekord ma eriti retseptist ei hälbinudki, ainus asendus oli toorjuustu asendus sulajuustuga ning sisse läks lisaks üks küüs küüslauku.

Kõrvale paprikaviilud, et oleks värvi ja krõmpsu. Väga mahe roog, millele teravamate maitsete armastajad võiks ehk veidi sinihallitusjuustu peale murendada.

Toortatramüsli

Kuna kirjutame oma ajakirjas järgmisel kuul tatrast, siis sain innustust taas veidi toortatraga mängida. Avastasin, et palju põnevaid tatraretsepte on blogis "Siit nurgast ja sealt nurgast". Proovisin alustuseks järgi soolase toortatramüsli. Järgisin retsepti üsna täpselt, vaid seesamiseemneid mul ei olnud ja panin nende asemel veidi hakitud mandleid.
Nüüd on juba hommikusöök söödud ja tõepoolest, see on väga mõnus ja tervislik vaheldus igahommikusele pudrule, mis paratamatult veidi tüütuks muutub, isegi kui valikus on ligi 10 eri pudrusorti.
Järgmine kord proovin lusikajagu magustajat rohkem lisada, sest mulle näis, et vähemalt ühe lapse ootused müsli osas olid sellised,et selle müsli soolane aspekt tabas teda veidi ootamatult. Mitte halvasti, aga siiski, võiks proovida lusikatäie enama magustajaga varianti ka.
Kui murda suuremad tükid, siis võiks olla seda saadust päris hea snäkkidena kasutada, nt pikal koolipäeval.