Kuna kevad oli külm ja suvigi äärmiselt visa saabuma, siis on jaaniõhtul täiesti paslik küpsetada üks kevadine rabarberi-plaadikook. Et ka rabarberit nappis, lisasin poole mahu ulatuses õunatükke. Suhkrut seevõrra vähem. Osa jahust ikka spelta.
Kook sai hämmastavalt hea sellise üsna mittemidagiütleva koostisosade loetelu kohta. Natuke saialine, nagu meespool just oli soovinud. Lihtne oli teha ka, isegi väga lihtne. Kindlasti võiks proovida ka teiste viljadega ning lihtsuse tõttu ilmselt hakkab see mul nüüd sageli laual olema!
