Nii, pool aastast 2014 ongi läbi. Päris nukkr, sest juunikuu on olnud üksainus suur vihm ja külm ja kõõle ja kole. Ennenägematult.
Aga eksperiment on olnud edukas: iga nädal on midagi kirja saanud, ja paljudel nädalatel isegi rohkem kui üks retsept. Siit on kujunemas mu enda mõnus kokaraamat.
Kui tütar täna avaldas soovi miskit küpsetada, siis kapis tuulates leidsin ühe pooliku purgi ananassitükke, ning imekombl võtsin riiulist ajakirja Taste of Home's 2004 mainumbri (recipe card collection), kus kohe oligi olemas ananassimuffiite retsept.
Selline:
1 tass jahu
1 tass suhkrut (ameerika värk, mina panin palju vähem ja oli kindlasti piisav)
0,5 tl soodat
0,5 tl küpsetuspulbrit'
225 gr purustatud ananassi koos vedelikuga
1 muna
1/4 tassi taimeõli
Sega kuivained omavahel.
Teised kausis sega ananass, muna ja õli.
SEga õrnalt kokku ja küpseta 20-25 min.
Sellise lihtsa retsepti kohta tulid väga head muffinid. Kuna osa suhkrut oli natuke pruunikas, tuli mõnusalt karamelline maitse juurde. Igatahes niuhti otsa nad said.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar